كيفية استخدام مواد التشحيم بشكل صحيح للعجلات الصناعية في صناعة معالجة الأغذية؟

دليل الاستخدام الآمن لمواد التشحيم الصناعية في صناعة معالجة الأغذية

 

المتطلب السابق: اختر مواد التشحيم من فئة الطعام.

يجب أن تلبي معايير NSF H1 (للاستخدام في المناطق ذات الاتصال الغذائي العرضي) ؛ يتم حظر مواد التشحيم H2. يجب أيضًا استيفاء اللوائح المحلية (على سبيل المثال ، الاتحاد الأوروبي 10/2011 ، FDA 21 CFR 178.3570).

 

حدد مواد التشحيم بناءً على البيئة: بالنسبة لدرجات الحرارة المرتفعة ، اختر الشحوم عالية الحرارة (-20 درجة إلى 200 درجة +) ؛ بالنسبة للمناطق الرطبة/الغسيل ، اختر نوعًا مقاومًا للماء ويمكن للمستحلب ؛ بالنسبة للبيئات الحمضية والقلوية ، اختر نوعًا مقاومًا للتآكل.

 

قبل الاستخدام: نظيفة وتفقد تمامًا

التنظيف: قم بإزالة الشحوم القديمة والزيت والحطام من محامل العجلات والشقوق باستخدام منظف من فئة الطعام. إذا لزم الأمر ، تليين وتصلب الشحوم القديمة مع مذيب NSF H1. شطفه مع الماء المعقم والسماح ليجف تماما.

 

التفتيش: تحقق من أن المحامل ليست فضفاضة أو ملزمة أو تصدر ضوضاء غير عادية ؛ أن العجلات ليست متشققة أو مشوهة ؛ وأن الأجزاء المعدنية خالية من الصدأ الشديد. يجب إصلاح الأجزاء التالفة أو استبدالها أولاً.

 

تزييت مناسب

نقطة التشحيم: النقطة الأساسية هي داخل المحمل ، وعادة ما يتم ملؤها من خلال حلمة الشحوم.

 

الطريقة: استخدم بندقية شحوم نظيفة ومخصصة ، تهدف إلى حلمة الشحوم ، وحقنها ببطء حتى تظهر كمية صغيرة من الشحوم الجديدة من فجوة المحمل (تشير إلى الشحوم الكاملة). للمحامل المختومة دون حلمات الشحوم ، استشر الشركة المصنعة.

 

المبلغ: التحكم الصارم في كمية الشحوم المستخدمة ، مما يضمن امتلاء المحمل بالكامل (حوالي 2/3 من الحجم) دون فائض ملحوظ.

 

يمكن أن تجذب الشحوم المفرطة بسهولة الملوثات وتسريع شيخوخة العجلات.

 

ما بعد التصويب: السجلات والصيانة

 

التنظيف الفوري: امسح أي شحوم زائدة.

 

السجلات: الحفاظ على سجل (التاريخ ، مواد التشحيم NSF/العلامة التجارية ، الموقع ، والمبلغ المستخدم).

 

 

التفتيش المنتظم والتجاهل:

 

العمليات عالية التردد/الرطبة/عالية الحرارة: التفتيش الأسبوعي ، إعادة التغذية الشهرية.

 

العمليات ذات التردد المنخفض/الجاف: التفتيش الشهري ، كل شهرين إلى ثلاثة أشهر تكاثر.

 

فحص حالة التشغيل (النعومة ، الضوضاء غير الطبيعية) وحالة الشحوم (التصلب ، الاستحلاب ، تلون) ، ومعالجة أي تشوهات على الفور.

 

اعتبارات خاصة

توافق المواد: بالنسبة لعجلات المطاط/البولي يوريثان ، تأكيد توافق زيوت التشحيم لتجنب التورم والتكسير (لا تستخدم المنتجات التي تحتوي على الزيت المعدني).

 

لا تختلط: قد تتفاعل أنواع أو علامات تجارية مختلفة من مواد التشحيم وتصبح غير فعالة. عند التغيير ، قم بإزالة أي شحم قديم تمامًا.

 

التخزين: قم بتخزينها بشكل منفصل في مكان بارد وجاف ونظيف بعيدًا عن الطعام. تسمية بوضوح (تصنيف NSF وتاريخ انتهاء الصلاحية).

 

باختصار: مفتاح السلامة هو استخدام مواد التشحيم NSF H1 التي يتم تكييفها بدقة مع البيئة. تعد الإجراءات الموحدة (التنظيف ، والتفتيش ، والملء الدقيق ، وحفظ السجلات ، والصيانة المنتظمة) وتجنب الخلط والجرعة الزائدة مفتاحًا لضمان تزييت فعال والقضاء على خطر تلوث الطعام.